O Fogo Prescrito ou a Queima Prescrita, denominado em Portugal como Fogo Controlado, é uma ferramenta de gestão de combustível que consiste no uso do fogo sob condições, normas e procedimentos técnicos com vista à satisfação de objetivos específicos e mensuráveis.

«O fogo prescrito é um misto de arte e ciência, subordinado a um processo de planeamento e avaliação que o distinguem das práticas tradicionais de queima (queimadas) (Pyne et al., 1996).»